Rezept für 2 Personen (leicht abgeändert, da ich weder Kapern, noch Sardellenfilet mag)
1 gelbe Paprikaschote
1 kleiner Zucchino
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
2 Tomaten
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
Gnocchi
Die Paprika, Zucchini und die Knoblauchzehe würfeln, im Öl leicht anbraten. Nach einiger Zeit die Tomaten und Gewürze dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Eigentlich soll man Dosentomaten nehmen, damit da auch was Saft dabei ist, aber ich wollte frische nehmen. Man lässt die dann halt so lange köcheln, bis die Tomaten verkocht sind und automatisch eine Soße entsteht.
In der Zwischenzeit die Gnocchi kochen, wie es auf der Packung steht.
Mit Spaghetti wär das bestimmt besser gewesen.
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